Productia de hamei a scazut in ultima vreme in toata lumea, iar climatologul Martin Mozny de la Institutul Hidrometeorologic din Cehia crede ca stie care este cauza: incalzirea globala. Intr-adevar, hameiul este o planta delicata, iar temperaturile ridicate il afecteaza in sens negativ.

Echipa de cercetare concentrata pe aceasta chestiune a folosit tipare meteorologice de inalta rezolutie, precum si date despre calitatea si cantitatea culturilor de hamei pentru a calcula impactul schimbarilor climatice asupra productiei acestor culturi intre 1954 si 2006.

 

Echipa lui Mozny a descoperit ca aciditatea plantei din care se face berea a scazut cu cate 0.06% in fiecare an in aceasta perioada. Ideal, pentru a se obtine acelt gust moderat amarui caracteristic berii de calitate pilsner, hameiul trebuie sa contina aproximativ 5% aciditate alfa. Din nefericire, aceasta cantitate scade si nu prezinta semne de stabilizare. Mai exact, echipa a prezis ca lucrurile doar se vor inrautati.

Desigur ca exemplul hameiului nu este decat unul dintre cele multe: culturi agricole, plante si animale sunt afectate vizibil si in numar mare de incalzirea globala. O intrebare se impune: daca sursele de apa potabila sunt in pericol si acestora le urmeaza imputinarea productiei de hamei, deci de bere, ce vom putea consuma in viitor?

Sursa:  TreeHugger