O nu! Incalzirea globala afecteaza productia de bere
Productia de hamei a scazut in ultima vreme in toata lumea, iar climatologul Martin Mozny de la Institutul Hidrometeorologic din Cehia crede ca stie care este cauza: incalzirea globala. Intr-adevar, hameiul este o planta delicata, iar temperaturile ridicate il afecteaza in sens negativ.
Echipa de cercetare concentrata pe aceasta chestiune a folosit tipare meteorologice de inalta rezolutie, precum si date despre calitatea si cantitatea culturilor de hamei pentru a calcula impactul schimbarilor climatice asupra productiei acestor culturi intre 1954 si 2006.
Echipa lui Mozny a descoperit ca aciditatea plantei din care se face berea a scazut cu cate 0.06% in fiecare an in aceasta perioada. Ideal, pentru a se obtine acelt gust moderat amarui caracteristic berii de calitate pilsner, hameiul trebuie sa contina aproximativ 5% aciditate alfa. Din nefericire, aceasta cantitate scade si nu prezinta semne de stabilizare. Mai exact, echipa a prezis ca lucrurile doar se vor inrautati.
Desigur ca exemplul hameiului nu este decat unul dintre cele multe: culturi agricole, plante si animale sunt afectate vizibil si in numar mare de incalzirea globala. O intrebare se impune: daca sursele de apa potabila sunt in pericol si acestora le urmeaza imputinarea productiei de hamei, deci de bere, ce vom putea consuma in viitor?
Sursa: TreeHugger
nu e chiar asa mare nenorocirea ca nu va mai fi bere
. Mai rau e ca celelalte plante necesare supravietuirii sunt afectate….
alex, interesant si totodata trist articolul, pentru cei care iubesc berea. ceheasca, germana sau chiar si romaneasca. ‘chiar’ se doreste a fi prudenta mirata fata de originalitatea autohtona care s-a extins si asupra berii, ajuns sa adauge ‘porumb’ in retetar unor marici locale. moare neamtul cu legea germana a berii din 1516 cu tot. asa ca hameiul, chiar si pe cale de disparitie a puritatii originale, poate fi inlocuit cu succes de porumb. ca se poate. citeste cu atentie ingredientele de pe sticle si doze si te vei convinge. din nefericire.
Am putea incepe sa ne adaptam oricand…ma rog,nici chair,dar ne-am putea adapta sa consumam plastic topit:))
Si asa in lumea de azi pare posibil orice…Orice nu este bun.
vinul dupa bere, e placere